买回来的新鲜猪脑，如图，13.9元一份
洗干净，去掉血膜，我没拍过程，可以直接手撕，也可以用牙签之类的，手撕也挺快的 如果想味道更好一些，加一点料酒泡半小时再蒸
将剩下的葱姜小米椒之类的倒入，除了葱花
酱油盐鸡精也加入，开大火，水开蒸20分钟就可以
最后撒上葱花
真的超级好吃，这是简单版本的，因为我没法吃太辣的，还可以撒点辣椒酱之类的，浇个油更香