黄瓜洗净切丝，西红柿洗净切圆片。
取锅，倒入少许油烧热，将鸡蛋打入锅内，压破蛋黄，煎至熟后盛出。
锅中烧少许油，将火腿放入，煎至两面微微焦黄取出备用。
将吐司放入烤箱，烤至两面呈现脆黄状，除了外层的吐司只涂面外，其余吐司的两面都涂上沙拉酱。
先取1片外层吐司（有沙拉酱的面朝内），将小黄瓜丝、西红柿片放上，叠上另1片做法4的吐司，再放上火腿和鸡蛋，再叠上最后1片吐司。切成三角形，即可食用。