第一步猪肉馅儿放2个蛋清 1勺料酒 2勺生抽 1勺蚝油 2勺胡椒粉 少许淀粉 一个方向搅拌上劲
第二步调料汁儿 1勺生抽1 一勺蚝油 半勺老抽 1勺淀粉 半碗水搅拌均匀备用
第三步辣椒去籽切小段塞上肉末
第四步锅中倒油 小火先煎两面肉馅位置 再煎青椒至虎皮防止露陷 全程小火慢煎 最后倒料汁中火焖煮 大火煮
香香出锅啦