地瓜苹果的做法 · 一. 地瓜苹果糖水/汤羹 这是一道非常滋润的甜汤，冷热皆宜。 · 材料：地瓜1个、苹果1个、冰糖或红糖适量、水适量、几颗红枣（可选，增加风味）。 做法： 1. 地瓜去皮切滚刀小块；苹果去皮去核，也切块（为防止氧化变黄，可以暂时泡在淡盐水中）。 2. 将地瓜块和红枣放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转中小火煮10分钟，直到地瓜变软。 3. 加入苹果块，继续煮5分钟。苹果不宜久煮，否则会过于软烂影响口感。 4. 煮到苹果变软但仍保持形状即可关火。热吃或冷藏后食用都非常美味。 二. 地瓜苹果粥 作为早餐或辅食都非常理想，尤其适合老人、孩子和肠胃较弱的人。 · 材料：大米或小米、地瓜、苹果。 · 做法： 1. 大米或小米淘洗干净；地瓜和苹果去皮切小丁。 2. 将米和地瓜丁一同放入锅中，加水正常煮粥。 3. 等到粥快熟、米粒开花时，加入苹果丁，再继续煮5-8分钟即可。 4. 喜欢吃甜的可以加点糖，但地瓜和苹果本身的甜味通常已经足够。 小贴士 · 苹果下锅时机：苹果比地瓜容易熟，尤其是想保留一点口感的话，一定要在地瓜快熟的时候再下锅。 · 苹果皮：如果担心农药残留，建议去皮。如果不介意且苹果品质很好，可以带皮煮，营养更丰富。 · 口感变化：煮过的苹果会带一点微酸，这是正常现象，它的酸味能让甜汤更清爽。 总结一下： 地瓜和苹果是天生一对的好搭档，放心大胆地去尝试吧！无论是做成甜汤还是煮成粥，都是一道健康又美味的选择。