瑶柱香菇糯米饭

糯米:大米=4:1，浸泡4小时后沥干备用。

冬菇、虾米、干贝用水泡软，冬菇切丁，干贝撕成丝，水留用。

皇上皇香肠切片备用。

热油，下香菇和香肠炒香。

下糯米和大米快炒几下，下泡冬菇的水，中火炒至不见水时再加少量水，重复数次至八成熟，关火加入干贝丝。

将糯米饭乘出，放入碗中，盖好盖子上锅大火蒸20分钟即可。