雪菜冬笋炒肉丝

18.2万人浏览 7952人收藏 293人做过
作者: 晴天小超人
这个是我最喜欢的雪菜肉丝面的浇头,就饭吃一样美味啊!#寻找记忆中的味道#

用料

雪菜冬笋炒肉丝的做法步骤

步骤 1

雪里蕻用水泡一段时间,泡去过多咸味,然后切碎;冬笋去壳,切成冬笋丝,用开水焯一下,去除涩味;葱姜切丝,辣椒切小段。

步骤 2

里脊肉切成丝,倒入黄酒,盐,淀粉腌制片刻。

步骤 3

起油锅,待烧制7分热,倒入立即肉丝翻炒至变色盛起。

步骤 4

再起油锅,倒入葱姜丝和小红辣椒段,爆香,倒入雪里蕻,笋丝翻炒片刻,再倒入之前的里脊肉丝翻炒,再倒入少许生抽翻炒,最后按个人口味加入适当的盐即可。

菜谱创建时间:2013-01-04 16:32:36
打开App收藏