豌豆鸡丝

①将豌豆洗净，焯水沥干；鸡肉洗净，切丝备用。②油锅烧热，放入鸡肉丝炒至变色，放入豌豆继续翻炒，加入盐、高汤，用水淀粉勾芡即可

豌豆富含维生素B1，鸡肉能够提供优质蛋白质。此菜荤素搭配，营养合理。