番茄洗干净后放入烤盘，淋上橄榄油，撒盐，200度烤10分钟。出炉后淋上橄榄油，巴萨米克醋，撒上黑胡椒。豆腐，孔泰奶酪和橄榄油放入料理机打成泥，加入柠檬汁混合均匀。把豆腐放入盘中，放入番茄，切丁的黄瓜，淋上核桃油。
有新鲜罗勒叶或者薄荷叶都可以放几片做装饰。
开吃