油醋汁金枪鱼佐面包

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最近读《太阳照常升起》,都快看完了,又被一个细节牢牢的吸引:这群文青来到西班牙看斗牛,狂欢过后在餐馆里: “吃一碗撒了洋葱碎的醋汁金枪鱼。他们全喝着酒,用面包片将碗里的油和醋汁抹了个干净。” 我当然不可能像身处西班牙的他们那样吃到新鲜的金枪鱼,但家里还有存货罐头,黑醋和橄榄油黑胡椒盐这些都囤着,吃不惯生洋葱的辣,那就将它们炒一炒,于是就有了这道虽然不伦不类,却也一样让我们俩用面包擦干净了盘、甚至擦干净了锅的非地道美食^_^

用料

油醋汁金枪鱼佐面包的做法步骤

步骤 1

食材合集。

步骤 2

洋葱切成细末。

步骤 3

锅中喷上橄榄油,开中小火将洋葱煎到体积缩小一半。

步骤 4

倒入半罐头金枪鱼罐头、十来颗小番茄一起翻炒。

步骤 5

奢侈的淋意大利黑醋,不要舍不得,相信我,不会偏酸。

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步骤 6
步骤 6

磨上黑胡椒和盐,尝一下味道差不多就可以起锅了。

步骤 7

面包切成大块,面包烤一下,也可以在锅里一起煎。

步骤 8

好吃极了。

油醋汁金枪鱼佐面包的小贴士

相信我,这个组合一点都不奇怪,最好吃的是洋葱,酸酸甜甜还格外鲜美,味道甚至超过了糖果小番茄。 你只会感慨油不够多,醋汁不够多,但其实做的过程中已经放了不少,因为实在是太好吃,让人难以过足瘾^_^

菜谱创建时间:2025-11-11 10:26:17
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