鸡腿去皮，切块。土豆、胡萝卜、西葫芦切滚刀块。洋葱切块。
鸡块冷水下锅，加姜片、黄酒、大葱叶，煮沸后捞出洗净。
把所有☆在一个碗里混合均匀。
在炖锅中放入焯好的鸡块、土豆块、胡萝卜块、洋葱块和调好的酱料（步骤3）。
加入清水，刚好没过食材的一半（约 250ml）。 我不喜欢喝汤所以放的少，爱喝汤的多放点水OK
盖盖，大火煮开转小火，炖 15 分钟
开盖，加入西葫芦块和玉米粒，翻拌均匀，继续小火炖6分半。
加入乌冬面，翻拌，直到汤汁变得浓稠（像芡汁一样）挂在食材上。