梅花肉清洗干净沥干水分(单块梅花肉大概400克一块)
把所有调料放入盆中，搅拌均匀
放入梅花肉，翻拌均匀，保证每一片都粘满叉烧酱，放入冰箱冷藏12小时以上，翻拌一次继续腌制12小时
腌肉的叉烧汁，额外加入15克蜂蜜，搅拌均匀，刷在肉上
烤箱上下管200度，腌制好的梅花肉，刷上加了蜂蜜的叉烧酱平铺到烤盘上，正面烤25分钟。翻面继续刷加了蜂蜜的叉烧酱，烤25分钟(倒数10分钟的时候打开热风)。 每家烤箱脾气不一样，肉块大小不一样，烘烤时间根据实际情况来把控 为了方便清洗烤盘，烤盘上我铺了一层锡纸，再铺了一层硅油纸
烘烤的时候注意观察状态，肉在慢慢变小，烤盘底部有肉汁出来了
最后10分钟加了热风，能看到肉上微微冒油的状态就是快好了
烤好了取出来
另拿一个烤盘，铺上锡纸，把肉从原来的烤盘上夹下来冷却。 原来烘烤用的烤盘，把硅油纸和锡纸扔掉，清洗很方便
切了一块，享受美味