消耗淡奶油的波兰种吐司

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作者: 一可萱
前些天做了生日蛋糕剩了一些奶油,为了消耗它就想着拿来做吐司,然后凭自己感觉来放材料,真的是随便来的,没想到爆发力跟组织都不错,所以分享给大家!!!以下是三个吐司的量哈,你们一次做不了那么多的就在下面换算单个的量来做哈!!

用料

消耗淡奶油的波兰种吐司的做法步骤

步骤 1

波兰种材料全部混合搅拌均匀无颗粒就行,盖上保鲜膜发酵两倍大备用

步骤 2

主面团除了黄油跟盐以外的材料一起放入冰桶打面,记得也把波兰种放进去一起打哈,打出粗膜再放入提前准备解冻好的黄油还有盐进去继续打

步骤 3

打到这种薄薄的手套膜,撑开很有延展性但是又不容易破的薄膜就可以出缸了

步骤 4

天冷了我懒得搞两发,我直接搞一次发酵,面团拿出来直接分好团圆盖上保鲜膜松弛十分钟

步骤 5

松弛好了用擀面杖擀它,擀成牛舌状了从上往下卷,收口朝下继续松弛10分钟,记得也要盖上保鲜膜防止水份流失

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步骤 6
步骤 6

松弛好了就继续刚刚那步骤,(没有那么多收录视频啦)收成这样就放吐司盒发酵吐司盒的7分满就可以预热烤箱上下火190度30分钟,热好烤箱就放进去调上下火175度烤42分钟左右,具体看你们的烤箱哈,记得中途要观察下表面上色满意没有,满意了记得盖锡纸,不要像我一样忘记时间了结果表面给我烤得有点过了,时间到了就拿出来震几下排气再平躺着放给它放凉

步骤 7

成品,呐,是不是高高滴?

步骤 8

给你们看看内部组织!!!我是挺满意的了!!!

菜谱创建时间:2025-11-20 20:55:31
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