荞头炒腊肉

新鲜荞头洗净切段，腊肉切薄片，辣椒切小圈备用。

锅里放少许油，下腊肉煸炒，待肥肉部分变透明，即可放如辣椒，和荞头一起翻炒，淋少量料酒，一点点食盐，翻炒均匀即可出锅。