蛋饺

鸡蛋打散成蛋液（数量根据自己需要），鸭蛋、鹅蛋都可以。

肉馅拌好，我喜欢用小里脊。（盐、生抽、黑胡椒粉、小葱都适量，根据自己口味进行调馅）

一个蛋饺皮，我一般用一汤匙的蛋液。

锅烧热，倒少许油，然后倒入一勺蛋液，晃动锅子让蛋液散开。

在靠近自己的一边放入肉馅。