凤爪冷水下锅，焯水
肉沫冲洗干净
淋上一点点生抽，按摩上色
热气散掉后平铺烤盘
烤箱预热，200度 15分钟 翻面，继续200度 15分钟 出虎皮的诀窍就是要烤得够干瘪，觉得火候不够就再加时间
冷水加入生抽、老抽 把烤箱刚出炉的鸡爪放入水中
大火烧开后，改中小火煮10分钟左右，就能出虎皮了
家里有娃，所以没有做重口味，喜爱重口的，自行调整调味用量