焦糖酱：细砂糖与凉水放入锅中，中小火煮成焦糖，熬成棕红色后离火，加入热水。
低粉、泡打粉、杏仁粉、细砂糖过筛，混合均匀。
打散的鸡蛋加入粉类，拌匀。
加入熬好的焦糖酱，拌匀。
加入煮沸的黄油，拌匀。
以上食材震出大气泡，静置10分钟
模内涂抹少量黄油，撒非常少量的盐。
烤箱预热至200度，上下火，15分钟。