奶锅里依次放入醪糟（甜酒酿）一勺，多点少点无所谓，酒酿汤也放一些，牛奶一碗，麦片或麦麸1-2勺，开中小火煮。期间用勺子画圈刮一下底部防止底部结块烧糊。也可以放点葡萄干或红枣一起煮。 鸡蛋用小碗🥢打散，煮到牛奶微微鼓泡（如图）转小火，淋入蛋液，画圈搅拌几下。将要沸腾了即可关火。吃之前撒坚果碎或黑芝麻粉或芝麻。反正喜欢啥就放啥。
冬天热乎乎的来一碗特别有饱腹感和幸福感。 如果不喜欢浓稠的感觉，可以煮的时候放一点点食用小苏打。但是我个人特别喜欢酒酿和牛奶发生反应半凝固的浓稠口感，所以我不放小苏打。