锅里倒入酱油，酒，盐，味淋，水（或高汤），把“任意食材”丢进去煮。需要事先煎炒一下的就先煎炒下再煮。
基本煮熟后收一下汤，然后把打散的鸡蛋倒入一半以上淋在食材上面，调小火，闷一会儿。
蛋液凝固后再把剩下的蛋液倒进去淋在上面，关火，盖锅盖，用余温加热。
在鸡蛋半熟状态下把做好的滑蛋“任意食材”倒到盛好米饭的碗里。
按个人喜好再加海苔或别的酱料都随意=w=