派馅部分：熟南瓜泥、牛奶、糖（30g）、椰丝、鸡蛋一起放入料理机，打成细腻的泥
派皮部分：低粉过筛，加入细砂糖（15g）和软化的黄油，搓成粗玉米粉状
冷水、盐、蛋黄混合均匀，倒入搓好的面粉中，揉成面团，冷藏1-4小时（是【冷藏】不是【冷冻】）
冷藏好的面团擀成薄片，放入派盘中，去掉多余的部分，用叉子在底部均匀的叉上孔，防止烤的时候鼓起，松弛10分钟
倒入事先准备好的派馅，8分满
烤箱预热，先用200度烤10分钟，再以170度，25-30分钟，烤至派馅凝固
烤好后，在表面撒些椰丝做装饰
多余的派皮可以擀成薄片，表面刷一层全蛋液，撒上粗沙糖，190度，12分钟，作为磨牙的小点心，也不会浪费~