3个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分别打到2个碗里。
在大碗里，混合面粉，泡打粉，盐，糖后，加入牛奶，鸡蛋黄搅拌成面糊，在面糊里加油和香草精，混合均匀，置于一边
蛋清用电动搅拌器打发到可以拉起尖角
将打发好的蛋清倒入面糊，拌匀
华夫炉插电预热后，取3/4 cup(160至180ml）的面糊倒入华夫炉中央，面糊会从中间流往四周
盖上盖子，等待5到6分钟，或华夫表面变成棕色后即可出炉。具体应根据自家炉子性能来调整，有的3分钟左右即可。
华夫炉比较方便的，好的炉子有叫声提醒功能，加热也快一点，比如Presto 03510 FlipSide Belgian Waffle Maker。 做华夫前最好用油刷一下炉子，即便是防粘的炉子，刷一下很快，但保证做坏了，也不至于难清理。 做完，打开锅盖前，带好厨房手套，以免被蒸汽烫到。