红叶紫苏若干
嫩姜3斤
冰糖根据自己喜好，我喜欢甜的
米醋白醋皆可
盐2勺
生姜洗净沥干水份，去皮切片或者刨子刨片
生姜处理方法1️⃣盐1:糖2拌匀腌制1小时以上挤干水份，放进干净的玻璃罐中
生姜处理方法2️⃣锅➕水烧热，放进生姜焯水放凉挤干水份(去除点生姜的辛辣)放进干净的玻璃罐中
提前把紫苏洗干净沥干水份，➕1.5瓶醋➕冰糖烧热冒泡关火，放凉备用
(放凉后倒进放有生姜的玻璃罐中密封好放冰箱冷藏保存2天后食用)
每天早上来几片配粥面条皆可
紫苏醋姜的做法步骤
步骤 1
嫩姜洗干净沥干切薄片水份，盐糖比例1:2停留1小时以上，攥干水份
步骤 4
紫苏醋凉了倒入嫩姜片中，没过嫩姜，密封好放入冰箱冷藏保存2天后实用
菜谱创建时间：2026-07-13 11:36:40