将鱼切成小块
料酒一勺 老抽 一勺 盐少许 腌制鱼块1小时左右
锅中倒入油 热锅1分钟左右
把鱼块放入锅中 煎至金黄即可
将姜蒜放入锅中 爆炒
出锅装盘
1.腌制鱼块的时候要涂抹均匀 2.煎鱼时用小火煎 怕弄散的话可以用筷子翻转鱼块 3.爆炒姜蒜时把鱼块弄到两边，中间留出地方爆炒 也可用筷子搅拌 4.喜欢酸辣口味的也可以加点酸辣椒哦