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长沙腊鱼
6.3万人浏览 1977人收藏 16人做过
作者：
彭七七爱吃鱼
用料
长沙腊鱼的做法步骤
步骤 1
这是家里熏好的，不是草鱼应该是青鱼，因为没有刺，把鱼清洗干净
步骤 2
用厨房剪把鱼剪成一小块一小块
步骤 3
不锈钢锅烧热加油，看到有油纹的时候就可以将剪好的鱼放入锅中剪炸
步骤 4
鱼稍微煎一下就行，煎好之后盛出
步骤 5
锅内放油，大蒜，辣椒，盐，鸡精等调味料，最后加豆豉，然后盛出来放入装鱼的碗中
步骤 6
就是这个样子啦，等会放入高压锅压一会就行
步骤 7
高压锅内放水，放支架和装鱼的碗，盖上锅盖等上压之后调小火定时20分钟，20分钟后等下压就可以开锅了
步骤 8
这是出锅后搅拌了图，可以开吃啦
长沙腊鱼的小贴士
菜谱很多佐料都是适量，因为要根据鱼的多少放，然后喜欢辣的可以多放点辣椒
菜谱创建时间：2018-12-28 15:19:17
