葱姜入锅，水烧开，小火炖煮排骨两小时，直至排骨酥软。
捞出排骨备用。准备酱汁：橙汁，酱油，糖和盐拌入大碗调匀。
准备平底锅，倒入酱汁，煮开后放入排骨，小火煮至酱汁基本收干。
关火，撒入橙子皮碎末，盖盖闷一会儿。
出锅！