又到腊味飘香时【蒜苔炒腊肉】

腊肉洗净，上蒸锅蒸熟，晾凉后再切薄片。

蒜苔洗净切段。

锅内倒少量油，加热至七成热时，下干辣椒爆香。

放入腊肉片，翻炒均匀，当肥内部分都变透明后，下蒜苔段。

调入盐与糖，炒两分钟后，可出锅。