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拔丝地瓜
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作者：
陈媛媛001
用料
拔丝地瓜的做法步骤
步骤 1
地瓜洗干净，把地瓜的皮和根部都去掉
步骤 2
切成小块放入碗里
步骤 3
放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉
步骤 4
锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜
步骤 5
把所有的地瓜都炸好后控油
步骤 6
拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了
步骤 7
不粘锅里面放一点点的油
步骤 8
放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌
步骤 9
慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了
步骤 10
放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰
拔丝地瓜的小贴士
糖一定要熬好才能拔丝出来了哦，记得要小火，要不很容易就糊了，做好了要赶紧吃
菜谱创建时间：2013-01-22 23:10:10
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