将土豆洗净去皮做准备
随心情切切吧
水烧开了下土豆块一直煮到酥软，捞出抖干
碾碾碾碾碾碎，留点小颗粒让口感更特别
用勺子挽成小土豆丛
锅底抹一层薄油烧至7成热，将土豆从摆锅，小火煎到生脆底后翻面，绕着每个小土豆丛的周围点油将另一面也煎成脆底
喜欢吃土豆饼的就装盘，喜欢吃又软糯又松脆的就留锅拌炒一下就可以装盘拉
2、切土豆最好是块状，这样不会煮糜，碾碎时会留有小颗粒，有惊喜的口感； 3、捞出抖干水分就可以啦，不用特地沥干，保留一些水分和湿润感，土豆堆堆会比较细嫩不油腻； 6、看实际情况随时在土豆丛的周围点下些橄榄油，不会焦哦~ 7、不喜欢葱味的就装盘的时候再加香葱碎装饰就好啦