黄油切片，室温软化后打发；
加入糖粉，继续打发；
鸡蛋打散成蛋液，称重取20G；
将蛋液分两次加入到黄油糊中，每加入一次都打匀；
筛入低筋面粉，揉成面团；
将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时；
取出面团，隔着保鲜膜将面团擀成稍有厚度的面皮；
将面皮放入挞模具中，在底部的挞皮上用小叉子扎一些小洞，防止挞皮膨胀； 烤箱180°，中层20分钟。
开始制作卡仕达酱，牛奶中倒入白砂糖，搅匀；
将蛋黄打入到牛奶中，搅拌均匀；
筛入低筋面粉，搅匀；
隔温水或者在电磁炉上加热，在加热的过程中不断搅拌，直至变成糊状；
加入软化的黄油，充分搅拌均匀即可。
将卡仕达酱和烤好的挞皮放凉，然后挞皮内倒入卡仕达酱，再用草莓装饰即可。
水果可以任意搭配，个人比较喜欢草莓。 custard的甜味如果搭配甜度太高的水果，吃下来会比较腻口。 最好将草莓或者其他水果摆放好后，放入冷藏过夜，更有水果的香气。