一勺面粉用少许水调成面糊，用来封口。
香蕉从中间对半切开，再截成段。大约每根可以分成4份。
取一张春卷皮，放上一段香蕉，将豆沙馅放在截面上，卷起包好，封口处抹面糊沾住。
如果用米网皮，要提前将米网皮夹在湿毛巾中，使其回软，包的方法相同。
全部包好后，平底锅中加少量的油，煎至两面金黄色即可