将牛肉切丁，用生抽、淀粉、料酒，少许油搅拌均匀腌制十分钟
二荆条，小米辣，干辣椒切成小段待用，新鲜姜成小颗粒，蒜成末
炒锅烧热，放入适量油，再放入干辣椒、姜末、蒜末等炒香。
放入牛肉大火翻炒变色。
放入辣椒段炒匀，入生抽和盐和糖调味即可