基础华夫饼 waffles

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作者： alcohol

最基础的做法，用料也是最易获得的。没有用到泡打粉，一样可以做出松脆的口感！用量其实很随意，这个可以说是0失误啦！大家还可以在这个菜谱的基础上进行创意调味，不论是搭配果酱奶油等辅料还是彻底颠覆口味都值得尝试！(我尝试过葱香味和加南瓜泥的，南瓜味壮烈黑暗=_=...) 更新!!! cheese味大获成功强烈推荐!!!!!!

用料

基础华夫饼 waffles的做法步骤

步骤 1

将黄油1放在小碗里隔水融化

步骤 2

打两只鸡蛋在大碗中，加入适量奶粉，我加了3大匙，比例随意

步骤 3

用打蛋器搅打均匀至顺滑无颗粒

步骤 4

倒入200g牛奶，适量白砂糖以及少许橄榄油到步骤3大碗

步骤 5

倒入融化好的黄油到步骤3大碗，用打蛋器将混合物搅打均匀，此时油的部分会浮在表面，没有关系

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步骤 6

适量地加入过筛面粉，到搅拌混合物时产生一定的阻力，提起打蛋器面糊顺利落下为适宜。搅拌到无颗粒顺滑

步骤 7

华夫饼铛插上电源，抹上些许黄油，预热一小会儿，舀一大勺面糊，小心地倒在模具上，薄薄地铺一层

步骤 8

关上饼铛，大火2分钟，可不时打开观察面糊的情况，若要颜色更金黄口感更酥脆，可相对根据机器功率不同延长时间

步骤 9

趁热放上一小块黄油，酥脆浓香^_____^

基础华夫饼 waffles的小贴士

我从来用量比较随意哈，这一大盆做出来7张饼，最后还随意地打了一个鸡蛋上去压.. 用料有几点提示： 1. 白砂糖可以加得大胆一点，做出来没有想象中甜的 2. 推荐奶粉和牛奶都加，有一次尝试只加牛奶以为更加香浓结果被腥到了..= = 3. 橄榄油为选用，可以只加入黄油，只是心心念念黄油的卡路里着实不敢放肆地加.. 对了，如果没有专门的华夫饼铛，可以用华夫饼的模具放在炉灶上烘焙，记得翻面就好哈~

菜谱创建时间：2013-02-03 16:39:24