鱼打理干净，各种调料切碎末。
锅里入油，加入鱼小火煎成两面金黄捞起备用
再入油，加入泡椒，酸菜，酸姜，花椒老抽醋，糖炒香，加水烧开，入大葱和鱼。
中火8分钟，加入鲜小米辣煮一分钟将鱼捞出
入芹菜，小葱，翻炒，水淀粉勾芡
淋在鱼上即可~
小贴士： 自己在乡下池塘钓的鱼，无饲料无添加~ 酸菜等都是家里自制的，这也是独一无二的味道。 家常味，最难的是属于家的味道，而不是好的相机或文案。 这也是学习做菜的我一直告诉自己的， 不要因为关注或外界的诱惑，就忘掉开始做菜的初衷。