用APP打开
香浓杏仁茶的做法

香浓杏仁茶

2023人浏览 48人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: tutu私房菜
tutu私房菜
杏仁茶,浓滑滋补,回味清甜,唇齿留香,是我最爱的传统甜点之一!在家里做来也就是半个小时不到,冬日午后一盏,滋润极了!

用料

香浓杏仁茶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将半杯白米在水中浸泡半个小时以上,再取一杯南杏仁,若干枚核桃和夏威夷果仁(增添一些油脂和浓滑的口感)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将以上果仁和米放入食物料理机中(我用的是家用豆浆机,选择营养米糊档,可自动搅拌和煮开)搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入10-12杯左右的水,开始搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的杏仁糊,通过滤网过滤,保证口感的浓滑

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果是用食物料理机,则还需要将过滤好的杏仁茶再用小锅煮开,过程中注意搅拌,防止粘底

步骤 6

如喜欢蛋香,食用前可在茶内加入一个生蛋黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后盛碗后,在表面撒上枸杞或芝麻,增加丰富口感

香浓杏仁茶的小贴士

我选用了中国产的南杏仁,比起美国大杏仁,香气更为清甜,也不甚油腻,是我更爱的味道

菜谱创建时间:2013-02-11 06:03:09
打开App收藏