先将冰淇淋蓄冷桶放入冷冻室充分冷冻至摇晃没有水流动。
然后材料集合！我没有颗粒红豆沙就用了自己做的不太细的豆沙，最后觉得还是用颗粒大的更好！【材料减半了
煮牛奶至差点沸腾
蛋黄加糖稍打几下
这样的程度颜色发白粘稠就好了【便于后面加热
一边搅拌一边加入热牛奶，两只手最好同时进行防止结块
再一起倒回锅里小火加热变厚，能挂糊这样的程度
红豆放入大碗里，7过筛入碗里混合，
搅拌均匀放凉后放入冰箱彻底冷藏
取出和鲜奶油混合放入冰淇淋机启动约20分钟就好了。
做好还比较软的话，充分搅拌并移至密封容器冷冻。
我用了太细的红豆沙口感有点沙沙但是味道很融合，推荐有大颗粒红豆做！ 没有冰激凌机的到第10步和奶油混合后移入冷冻室隔一小时搅拌一次约4次。