红烧小酥肉
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作者：
肥肥鱼
春节做了很多酥肉，蒸的，煮的，炸的都吃了~所以这次来做个红烧的。酥肉先炸过，再红烧的口感比单纯的红烧瘦肉更棒，也更下饭，热爱酥肉滴童鞋可以参考。
用料
酥肉
二荆条辣椒
大红辣椒
油
姜蒜
郫县豆瓣
生抽
盐
红烧小酥肉的做法步骤
步骤 1
酥肉切成小块，辣椒切小段，姜蒜成末
步骤 2
入油至五成热，加入姜蒜末翻炒香，加郫县豆瓣炒散。
步骤 3
加入酥肉翻炒片刻，加水盖过，闷烧十分钟左右
步骤 4
加入生抽，盐调味，入辣椒轻轻翻炒，再烧两分钟出锅即可~
菜谱创建时间：2013-02-20 22:23:01
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