红烧小酥肉
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作者:
肥肥鱼
春节做了很多酥肉,蒸的,煮的,炸的都吃了~所以这次来做个红烧的。酥肉先炸过,再红烧的口感比单纯的红烧瘦肉更棒,也更下饭,热爱酥肉滴童鞋可以参考。
用料
酥肉
二荆条辣椒
大红辣椒
油
姜蒜
郫县豆瓣
生抽
盐
红烧小酥肉的做法步骤
步骤 1
酥肉切成小块,辣椒切小段,姜蒜成末
步骤 2
入油至五成热,加入姜蒜末翻炒香,加郫县豆瓣炒散。
步骤 3
加入酥肉翻炒片刻,加水盖过,闷烧十分钟左右
步骤 4
加入生抽,盐调味,入辣椒轻轻翻炒,再烧两分钟出锅即可~
菜谱创建时间:2013-02-20 22:23:01
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