肉酱土豆

猪肉成末，土豆削皮，野山椒姜蒜成末

土豆切中块，上锅蒸30分钟左右，可用筷子试探。

用木锅铲将土豆做成土豆泥备用

另起平底锅，入油，五成热加入姜蒜末，泡椒末炒香

加入肉末炒熟，少许生抽提香，加适量水烧开，加盐调味。