红糖用热水融化、放凉备用。 枸杞干用冷水(配方外水)提前浸泡,泡软。
碗中加入植物油、盐、红糖水混合均匀
筛入低粉、泡打粉,搅拌成面糊
加入滤干水的枸杞,搅拌均匀
预热烤箱180°,5分钟。
预热同时,用勺子取面糊放在铺好油纸的烤盘上,稍微整形。
中下火,180°,12min左右。
我有调整烤箱下火,140°7分钟后转100°,整个都是均一色,我比较喜欢~ 最好及时吃,否则会有潮掉的幻觉,虽然本来也比较软趴趴~