把艾草洗净控干水
淹菜洗净锅里炒干水份待用
荞子，香肠，，洗净，冬笋去皮去兜煮好后都成切丁。姜，干辣椒，切末。
热锅放油，放香肠，炒出油后放冬笋，放淹菜，姜，干辣椒，鸡精。放入少量的米酒。最后放荞子，炒匀出锅待用
锅内放水，水开后放入艾草放碱大火煮15分钟左右
把煮烂的艾草捞起控干水倒入糯粉和面粉里。用搅匀，然后揉成面团。
取一面团擀成厚薄适中皮
放菜，面皮两侧捏起来，捏成麻绳形状
水开后上锅蒸15分钟便可。
面粉和糯米粉的比例是6：4