这道菜是我在APP的文怡家常菜看到的，本来想着有菜谱，我上传作品就行了。结果没有，所以我把做法COPY过来。在网上搜了一下，文怡之前在博客里也发表过，原文链接在http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0102e638.html?tj=1
130223，这道菜真的非常好吃（最近超喜欢吃藕），只是切藕丝有些麻烦~另外，因为忘了买香菜，所以没放香菜。
香辣藕丝的做法步骤
步骤 1
莲藕去皮，顺着藕眼儿切成片，再改刀切成丝，泡入清水中防止氧化变黑。香菜去掉根部，去掉老叶切断备用。
步骤 2
锅烧热倒入油，待油温3成热时，放入干红辣椒丝，用小火慢慢将红辣椒丝煸香，然后捞出辣椒丝备用。锅中放入切好的姜丝，花椒，煸出香味后，放入藕丝，中火炒2分钟。
步骤 3
烹入醋，加盐，生抽，糖，倒少量清水（30ml）炒1分钟，然后放入香菜段，和之前煸香过的辣椒丝炒匀即可。
可。
菜谱创建时间：2013-03-01 15:50:02