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和风Tartare
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作者：
下厨房用户_rmwn
用料
和风Tartare的做法步骤
步骤 1
洋藓去叶，切根把洋藓丢到沸水里煮30分钟，取出后放入冰水降温
步骤 2
将最外面的叶子去掉，再把芯的部分掏空，将洗净的芝麻菜卷好放进去
步骤 3
酱汁：青芥末+寿司酱油+红酒醋按照0.5：1：0.2的比例调制，然后加盐，胡椒调味，再将香料切碎搅拌均匀（香料的话百里香和迷迭香就可以了）
步骤 4
一定要买好的牛肉，不然不建议生吃，切细丝跟3混合调好味后放到芝麻菜上
步骤 5
盖上醋姜，黑鱼子酱
菜谱创建时间：2013-03-02 21:41:46
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