土豆切丝浸水，干辣椒切段。
青椒切丝，放入热锅中煸炒至微微有点软时装盘备用（不要放油哦！）
油热锅后先放入干辣椒段炒香，倒入沥干水分的土豆丝快速翻炒，依次放入青椒丝，鸡精，少量的酱油和醋（喜欢土豆丝有点脆的口感）
出锅前放入适量的盐翻炒会，装盘。