viennese choclate sablés
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作者：
c_teaholic
方子来自《chocolate desert by pierre hermé》 可可曲奇一直用PH这个方子，好吃~
用料
法芙娜可可粉
30g
中粉
260g
蛋白
3TS
无盐黄油
250g
砂糖
100g
盐
一小捏
viennese choclate sablés的做法步骤
步骤 1
室温软化黄油打软滑后加糖和盐打发
步骤 2
分次加蛋白打匀，注意不要油水分离
步骤 3
筛入粉类，翻拌均匀后装裱花袋
步骤 4
挤成“W”的形状，预热180度，烤制10~12分钟
菜谱创建时间：2013-03-04 14:36:49
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