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viennese choclate sablés的做法

viennese choclate sablés

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作者: c_teaholic
c_teaholic
方子来自《chocolate desert by pierre hermé》 可可曲奇一直用PH这个方子,好吃~

用料

viennese choclate sablés的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油打软滑后加糖和盐打发

步骤 2

分次加蛋白打匀,注意不要油水分离

步骤 3

筛入粉类,翻拌均匀后装裱花袋

步骤 4

挤成“W”的形状,预热180度,烤制10~12分钟

viennese choclate sablés的小贴士

1.书上是挤成W形,我直接挤成圆的了^^ 2.一般做巧克力类点心我都用黄砂糖,风味更好~

菜谱创建时间:2013-03-04 14:36:49
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