意大利进口的番茄罐头比新鲜的番茄更加美味，强烈推荐！
scallops加盐和黑胡椒腌渍，注意scallops解冻的要控干水份，处理时用厨房用纸擦干。
铸铁锅高温加热开始冒烟之后加入少许橄榄油，放入扇贝，再加黄油。
视扇贝大小，正反面各煎3-4分钟，出现褐色的焦痕为佳。
锅内少许橄榄油加入切碎的蒜末，加入小番茄翻炒。
倒入煮熟的意大利面，记得加点面汤会更加好吃。
出锅后，撒上新鲜欧芹，视个人口味加上黑橄榄，擦少许PARMIGIANO-REGGIANO。