用APP打开
江南風味涼拌马兰头的做法

江南風味涼拌马兰头

1206人浏览 17人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: polarisblue
polarisblue
[俗名]路边菊、鸡儿肠、鱼鳅串。 性凉,味辛甘。 [功效]清热,止盘,消炎。 适宜高血压病,跟底出血,青光眼之人食用;适宜吐血,衄血,齿衄,皮下出血之人食用;适宜急性咽喉炎,扁桃体炎,口腔炎,牙周炎和急性眼结膜炎者食用;适宜小儿疳积,疳眼,夜盲者食用;适宜春季时摘其嫩茎叶作蔬菜食用。   《本草正义》:“马兰,最解热毒,能专人血分,止血凉血,尤其特长。内服外敷,其用甚广,亦清热解毒之要品也。”《随息居饮食谱》:“马兰,甘辛凉,清血热,析醒解毒,疗痔杀虫。嫩者可茹,可菹,可馅,蔬中佳品,诸病可餐。”  

用料

江南風味涼拌马兰头的做法步骤

步骤 1

江南人家几乎都会做的一道小菜,由于马兰头在春天长出,所以这是一道早春的菜

菜谱创建时间:2013-03-08 21:37:26
打开App收藏