面粉边和边加温水，记得要慢慢加。感觉软硬合适之后和成一团用表面抹点水，整块用保鲜膜包起来。醒面15MIN+
韭菜洗干净整条晾干，再切成比较细的小段。
鸡蛋搅拌用文火炒，不要炒得太熟，然后用锅铲搅碎
鸡蛋，韭菜放锅里+盐+鸡精搅拌。
把醒好的面搓成条，用刀切，之后擀面皮。 包馅。
热锅+油，开始炸韭菜盒子。 切记油温不可过高，要慢慢加热。 油温过高就要关火，之后再开！
1.和面加水要一点点加，可以加点盐，跟油。 2.韭菜整条晾干会快一点 3.擀面皮的时候发现没有那个木棍，可以把一瓶子洗干净代替~^^ 4.油温要控制好，高了就关火等冷了再开。不然一下子就焦掉了。