干香菇发泡，泡好的香菇撕成小朵
鸡中翅用水冲洗2-3遍，滤干水，用厨房纸巾擦干水分
鸡中翅对半切开再切两块，一只鸡翅切成四小块，小块容易入味
鸡翅加盐、生抽、姜片、蒜粒、指天椒腌制20分钟
将撕成小朵的香菇铺在碗中，把调好的水淀粉倒入腌制好的鸡翅中，搅拌均匀，铺满在垫好香菇的碗中
再淋点生抽在鸡翅上，放入电饭煲中，按精煮，电饭煲自动跳到保温即可，出锅前淋点香麻油