京酱肉丝夹饼
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作者：
匹林林
这是和婆婆合作的产物，她负责摊饼，我负责炒菜 总结这次的肉丝色泽不是很完美，因为腌制的时候用了生抽而不是老抽，甜面酱的色面和想像的有点差距
用料
肉丝
250G
京葱丝
大半根
甜面酱
生粉
盐
料酒
老抽
面粉和水
按照自己要的量决定
京酱肉丝夹饼的做法步骤
步骤 1
面粉和水混合均匀，平底锅一张张摊好冷凉备用
步骤 2
肉丝用料酒、盐、老抽、生粉捏匀之后冷藏腌制几小时
步骤 3
锅内放油，7分熟下京葱丝爆炒出香味
步骤 4
再下腌制好的肉丝一起翻炒，加点水和甜面酱到自己喜欢的咸淡口味即可
菜谱创建时间：2013-03-14 10:26:34
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