豆花汤
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作者：
晚安z7Z
我不知道湖北人是不是都喜欢喝清淡的汤，反正我们家乡是，主要还是原汁原味，虽然有时的饮食习惯和长沙的比较近。我们一般把汤分为大汤和小汤，砂锅啊，煲锅啊什么的炖的啥都是大汤，炒锅就能煮的叫小汤，看人数和情况而定。我介绍的是小汤，一般在我们家乡的饭店都没有，属家常菜。
用料
豆腐花
250g（按人数定）
水
一碗半（一个人吃，用的小碗）
小葱
适量
盐、鸡精、
适量
芝麻油
适量
食用油
可加可不加
豆花汤的做法步骤
步骤 1
炒锅放食用油烧温加水（我没放油），水微热备用
步骤 2
小葱切小段，淋适量芝麻油备用，豆腐花到温水中煮开
步骤 3
开后关火，加盐、鸡精即可
步骤 4
趁热倒入装麻油葱花的碗内
步骤 5
为好看，最后可加一滴老抽，两点麻油来提色，也可不加。
菜谱创建时间：2013-03-15 14:10:22
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