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豆花汤的做法

豆花汤

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作者: 晚安z7Z
晚安z7Z
我不知道湖北人是不是都喜欢喝清淡的汤,反正我们家乡是,主要还是原汁原味,虽然有时的饮食习惯和长沙的比较近。我们一般把汤分为大汤和小汤,砂锅啊,煲锅啊什么的炖的啥都是大汤,炒锅就能煮的叫小汤,看人数和情况而定。我介绍的是小汤,一般在我们家乡的饭店都没有,属家常菜。

用料

豆花汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放食用油烧温加水(我没放油),水微热备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱切小段,淋适量芝麻油备用,豆腐花到温水中煮开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开后关火,加盐、鸡精即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热倒入装麻油葱花的碗内

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为好看,最后可加一滴老抽,两点麻油来提色,也可不加。

豆花汤的小贴士

注:1、开始就加食用油煮是大众口味,自己吃的话清淡点没关系。 2、滴酱油可在起锅之前关火之后,因为要调匀。 3、这注意是喝豆腐花的原汁原味,所以口味淡,食重者可加点麻辣鲜,但适量,不要冲豆腐花的味道,没有清新感。

菜谱创建时间:2013-03-15 14:10:22
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