黄豆炒肉

黄豆至少要泡发半天，或者买人家泡好的。 姜和肉切好片

油少许烧热，下姜后，放肉炒变色，加料酒。

黄豆控干水入锅，加生抽炒香，加水没过材料。中火水开后加盐、酱油、糖继续炖一直到没有汤。

加鸡精，出锅。